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【悲報】イギリス人、日本食の文化盗用にブチギレ [284093282]



1: コラット(東京都) [TW] 2021/07/15(木) 17:39:45.50 ID:qR+9pcu30● BE:284093282-2BP(2000)
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■配慮と敬意が不可欠
より深刻だと思うのは、ユダヤ系米国人のカップルが中華料理店として2019年に始めた店だ。「清潔な」中華料理を提供すると主張する2人はこうも言ったという。「米国の中華料理店で、私たちほど食材の品質に心を配る店はほとんどありません」。彼らは中華料理を文化的に盗用するばかりか、それを生み出した中国の人たちを侮辱している。米国では中国のみならず、ベトナムやメキシコ、他の国の料理についても、こういうことがたびたび起こる。さらに米国人シェフたちはたいてい、横取りした料理の劣化版しかつくれないから罪が重い。


これは日本食にも起こる。最近、デンマーク人のフードライターが「お好み焼き」と称した何かのレシピを紹介するのをみたが、それはもう醜いパンケーキの類いだった。私が日本人なら怒り心頭だっただろう。実のところ、日本人ではないのに、かなり頭に血が上った。そして、世界中のスーパーでまかり通るうさんくさい「スシ」について話し出すと長くなるからやめておく……。

昨今、怒りの矛先を探すのに余念がないような人がまあ多い。しかしプロフェッショナルには、他の文化の食べ物を扱うにあたって正しいやり方、間違ったやり方があると思う。もちろん、どう料理して何を食べようと誰もが自由に選び、組み合わせていい。チキンティッカをファヒータにするも、ピザにケバブの肉をのせるも、どうぞどうぞ(私はどちらもやらないが、何を言いたいかはおわかりだろう)。

だがレストランで料理を出したり、プロとしてレシピを書いたりするなら、文化的、民族的な起源や着想源を正しく敬わないとならない。もしあなたが白人で、たとえばタイ料理をつくるなら、相当の配慮と敬意をもって扱う必要がある。特に本物だと主張するならなおさらだ。本物とは事実上、食に関して言えば達成するのは不可能だし、ただでさえネット上のコメントやソーシャルメディアという素晴らしき世界には、あなたの考える本物を否定する人が常にいる。そうならば、文化の盗用をとがめる声も確実に巡ってくるだろう。(訳・菴原みなと)



https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1626338385/


3: 猫又(茸) [CN] 2021/07/15(木) 17:41:34.61 ID:YhRLBEgz0
そんなに他人事で怒れる余裕あんのか

4: 現場猫(愛知県) [CA] 2021/07/15(木) 17:41:35.46 ID:HENjtXT20
イギリスの代表的料理って豆料理かサンドウイッチ

6: スミロドン(ジパング) [ニダ] 2021/07/15(木) 17:42:35.38 ID:7t7QtWEa0
>>4
食べ物で遊ぶな

42: サバトラ(東京都) [US] 2021/07/15(木) 17:56:35.70 ID:m6j2Z2zu0
>>4
ローストビーフ

5: しぃ(埼玉県) [US] 2021/07/15(木) 17:41:45.74 ID:5VsUubkU0

69: しぃ(SB-iPhone) [GB] 2021/07/15(木) 18:03:11.37 ID:rhrf33tP0
>>5
これには勝てないよなw
定番はフィッシュ&チップスだろうか?
普通にいけると言うか、魚とポテトフライだからな。

106: 白(東京都) [NL] 2021/07/15(木) 18:20:25.54 ID:2VWiyc550
>>69
最近じゃそれも面倒になって、
フィッシュアンドチップスでも、フライドチキンとポテト出してるとこあるよ
それもアラブ系移民の店とかな

112: ベンガル(東京都) [CA] 2021/07/15(木) 18:23:15.81 ID:jHO+tQXl0
>>106
ワロタ
ただのケンタッキーフライドチキン

101: ブリティッシュショートヘア(ジパング) [US] 2021/07/15(木) 18:15:54.42 ID:nIOEKPEx0
>>5
現代まで残ったのが奇跡のレベル

124: アメリカンワイヤーヘア(東京都) [US] 2021/07/15(木) 18:28:57.15 ID:68Kgx9QQ0
>>5
グロ注意としかおもえない

137: ノルウェージャンフォレストキャット (庭) [ニダ] 2021/07/15(木) 18:35:12.21 ID:DgVvSH6C0
>>5
マジかよ

187: リビアヤマネコ(東京都) [IN] 2021/07/15(木) 18:48:18.59 ID:yW+WAxdq0
>>5


191: アメリカンボブテイル(兵庫県) [US] 2021/07/15(木) 18:49:34.88 ID:swxQ/eWQ0
>>187
スケキヨ丼を久々に見た

8: 三毛(東京都) [TW] 2021/07/15(木) 17:42:38.20 ID:bzkeXpfP0
イギリスって食文化が発達してて世界中でも有数の美食国家だからな
そりゃー怒って当たり前だわw

36: ハバナブラウン(愛知県) [EU] 2021/07/15(木) 17:55:02.98 ID:uutAsxFW0
>>8
ネタだよな?
代表料理がフィッシュアンドチップスという油のゴミだぞ?

113: ユキヒョウ(佐賀県) [BR] 2021/07/15(木) 18:24:09.69 ID:TBU7SjZn0
>>8
そうかな世界でも有数の飯まず国家だけどな

127: パンパスネコ(神奈川県) [ニダ] 2021/07/15(木) 18:30:08.59 ID:bpg4WFIX0
>>8
それはないです

10: ジョフロイネコ(コロン諸島) [US] 2021/07/15(木) 17:44:38.56 ID:cVGW/IAyO
へえー、味にうるさいブリカスっているんだな

13: バーミーズ(茸) [CN] 2021/07/15(木) 17:46:39.24 ID:rz2nC7Pr0
>>10
イギリス料理がアレなだけで舌はフランス人コック雇う程度にしっかりしてるから・・・

35: バーミーズ(長野県) [US] 2021/07/15(木) 17:54:16.36 ID:5c/gZNKE0
>>13
自分らで美味しい物作る努力しろよwww

15: イエネコ(大阪府) [CN] 2021/07/15(木) 17:47:41.10 ID:C4X7oO3Q0
まあ別にそこまで怒りはわかないけどな
こっちもナポリタンとか天津飯とか向こうにない料理をそれっぽく出してるし

111: ユキヒョウ(埼玉県) [ヌコ] 2021/07/15(木) 18:23:04.19 ID:zTJAHIs00
>>15
全くないものを作り出すのは別にいいんじゃない?

17: ピューマ(光) [CN] 2021/07/15(木) 17:48:22.02 ID:Iin3QCXH0
カリフォルニア巻

21: スコティッシュフォールド(大阪府) [US] 2021/07/15(木) 17:50:24.42 ID:c3GWv0SY0
寿司とかメチャクチャやってるくせによく言うよ

33: アメリカンボブテイル(岐阜県) [GB] 2021/07/15(木) 17:53:38.01 ID:k7QaLNVy0
多分相当酷い物だったんだろうな

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コメント

No title
文化盗用だ!って騒ぐ奴の国には文化なぞないw
自国に誇れるものが何一つない
ま、妬みの塊だわな

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